痛风是由于高尿酸血症引起的，血中尿酸水平的升高主要是我们身体对尿酸的代谢能力出现了紊乱。我们身体内的细胞每时每刻都在新陈代谢，就会产生各种各样的代谢产品，其中就包括尿酸，这几乎占我们身体每日产生尿酸总量的80%。而通过我们每日吃进去的食物产生的尿酸，只占身体每日产生尿酸总量的20%。
尽管我们身体每天都会产生很多尿酸，如果我们肾脏能够很顺利地将这些尿酸排出体外，也不会引起血尿酸的异常升高，因此也不会诱使痛风发作。
郑州痛风主治医院专家表示：从以上两点看，痛风是否发作主要是看我们体内尿酸的摄入、生产、转化和排泄各个过程是否都能够顺利工作，一旦某个环节出现问题，都会因血尿酸水平升高而诱发痛风。因此吃什么东西会引起痛风发作只是其中的一个环节。有临床研究称，食物对痛风的发作只占10%的比例。
但这也不是说，痛风患者可以放心大胆地吃东西，不用“忌口”了。如果在短期内摄入太多的嘌呤物，血尿酸就会出现明显的升高，导致痛风发作。
具体到豆制品，每100克干大豆含有的嘌呤量约为190毫克，比许多肉类都多很多。但是嘌呤是非常容易溶于水的，像豆浆，豆腐、豆腐干等豆制品在制作过程中，都会用到大量的水，无形中就去掉了大量的嘌呤物。
因此对于痛风病人来说，可以适当多吃用水加工过后的豆制品，而要少吃那些没有用太多水加工过的豆类。吃其他食物，也可以遵照这个原则，做到适当的“忌口”，不要在短期内吃大量的高嘌呤食物。最重要的，还是要积极配合医生的降尿酸治疗，定期监控血尿酸水平，预防痛风的发作。
推荐一种降酸食疗方
另外建议高尿酸病人每天临睡前喝一杯百优草葛山茶来稀释尿酸结晶，防止夜间的痛风发作。某宝上有卖的。葛根，黄精，薏苡仁，淡竹叶，茯苓，山药，枸杞子成分都是中医缓解痛风的常用药材，这些成分的联合作用对降低尿酸和缓解痛风有很好的效果。
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尿酸对于人体不可或缺，是维持人体正常生理功能的“好东西”，但是一旦浓度太高，却对身体产生很多的损害，因此，尿酸高的朋友，请做到以上几点，控制好尿酸就指日可待了!
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